东平县市场监管局迅速开展肉制品生产环节专项整治行动

今年“3·15”晚会《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。针对央视3·15晚会曝光的外地企业生产预制菜使用肉类原材料存在食品安全问题的情况，县市场监管局高度重视。为保障群众饮食安全，规范肉类及肉制品生产者行为，县市场监管局组织执法人员迅速行动、快速出击，开展了辖区内肉制品生产环节检查整治行动。

此次检查活动采取不打招呼、随机抽取肉制品生产企业、直赴现场，重点查看原材料是否经过检验检疫，是否使用“槽头肉”、过期肉、回收肉等作为食品原料，以及生产过程是否存在食品添加剂“两超一非”等情况。针对检查中发现的问题，责令被检查生产企业限期改正。同时，督促相关责任人严格落实食品安全主体责任，严把原料畜禽肉进货查验、生产过程控制、出厂检验等关键环节，实现肉制品生产企业出厂产品全部合格。

下一步，县市场监管局将继续加大针对肉制品的排查工作，严厉打击生产“槽头肉”、过期肉、回收肉等违法行为，及时发现问题隐患，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，确保肉类及其肉制品质量安全；同时围绕重点品种、重点单位，开展全环节全链条食品安全监管工作，筑牢食品安全防线，把消费者权益保护真正落到实处。